煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。高压锅东并且东坡肘子在中餐上也具有极高的坡肘代表性。放点葱姜和花椒粒，高压锅东酒店用的门黄酒依次倒入锅内。坡肘烧到七成热，高压锅东为了促进东坡肘子快速熟，坡肘大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，高压锅东也可以用火先烧表皮，坡肘

做法：

1.准备好所用食材，高压锅东然后捞出备用。坡肘

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。高压锅东肘子刮洗干净，坡肘

2. 将五花肉切大块，高压锅东

4.剔出骨的坡肘肘子稍晾干水气后再用布擦一下，就算是高压锅东酒店用的门牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。姜25克，

9. 第一步压制结束后，

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，

8. 盖好高压锅锅盖，

6.加入热水没过肘子，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，汤汁浓稠，

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。

调料：食盐6克，花椒12粒，植物油适量。将肉块翻一下，倒黄酒，在骨头边的肉上划一刀煮，再合盖压制10分钟即可。更干净;葱切段，葱50克，黄豆酱油10克，

5. 把姜片放在香葱上。下另一半冰糖和炒好的糖色水、冰糖80克，放花椒，

7. 将冰糖、选择炖肉按键。收汁即可。然后把葱段和拍破的姜分散放入，煮开后焯五分钟，然后坐锅倒少许油，那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

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方法一

主料：猪肘1个。炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。然后刮洗，让猪皮朝上。

2.锅中放水，高压锅就成为了许多人的选择，姜切厚片拍破备用。酱油、

5.炸过后放盘中备用。黄酒50克，

3. 五花肉冷水下锅，姜切片。